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2017英國消費者食品日期標示大會考:答對率岌岌可危!(2019/04)
摘要 「食物浪費在英國是個大問題」,HYPERLINK"http://www.wrap.org.uk/"英國...
1998~2018年美國雞肉產量穩健成長!雞肉武林霸主仍是泰森食品(2019/04)
摘要 WATT全球媒體(WATTGlobalMedia,簡稱WATT)回顧1998至2018年間美國雞肉總生產量以及前5大肉雞生產商排行,結果顯示隨著時間的推移,從1998年...
美國跨部門簽訂細胞培養肉品規範之協議(2019/04)
摘要 2019年3月7日?–美國食品藥品管理局(FDA)與美國農業部(USDA)正式簽署協議,決定共同監督「使用細胞培養技術生產的食品」,協議內詳細描述兩個機構間多方面的責任分工...
中國大陸強制豬肉加工企業進行非洲豬瘟病毒檢測(2019/04)
摘要 自2018年8月中國大陸首度爆發非洲豬瘟疫情後,相關案例頻傳,甚至嚴重影響當地肉品加工產業,台灣也發生多起旅客攜帶具有非洲豬瘟病毒之肉品入境的事件。中國大陸官方表示,...
義大利通過生產管理來防止葡萄酒價格危機(2019/04)
摘要 憑藉130億元營業額及創紀錄的出口,葡萄酒成為義大利農產食品的先鋒,但這並不能讓生產者完全遠離突如其來的價格危機,該行業也因為歐洲年輕人大多喜歡喝啤酒...
從賣烤雞到養雞?「好市多」搶進養雞業的3個關鍵(2019/04)
摘要 好市多(Costco)開出零售業的第一槍,正式插旗家禽養殖產業,預計2019年9月開始販售由自家養殖的雞製作的美味烤雞。然而,美國零售業者首度跨足雞隻養殖...
回顧2018美國雞肉製品召回事件罪魁禍首為食物過敏原(2019/04)
摘要 依據美國《食品安全雜誌FoodSafetyMagazine》的追蹤調查,美國食品藥物管局(?FoodandDrugA...
Respeggt!世界第1個「零撲殺」標章現身德國超市的雞蛋貨架上(2019/04)
摘要 「有機放牧、平飼、豐富籠、最佳維生素營養」等宣稱與動物福利一詞緊密綁定,而動物福利雞蛋對現今的台灣消費者來說,是在熟悉不過的農產品。然而,要提升蛋雞...
FoodBev頒佈第17屆世界食品創新獎(2019/04)
摘要 英國FoodBevMedia於2019年3月18日頒佈第17屆世界食品創新獎(WorldFoodInnovationAwards)各獎項得主,並指出產業以持續...
2019年全球牛奶供應可能停滯不前(2019/04)
摘要 荷蘭合作銀行乳品季刊公佈2019年第一季度數據指出,各地受到經濟增長力道不足、價格上漲、通路銷售乏力、地緣政治條件及天氣挑戰等因素影響,2019年上半年全球牛奶生產...
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