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▋市場資訊

 

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全球企業應用AI的主要目的(2021/01)
摘要 根據全球管理顧問公司PWC發布2021AI預測報告,基於全球1,032,257家公司的AI應用調查,因應疫情全球有52%企業增加AI應用的投資,有高達86%受訪的公司表示A...
2020年第四季網路輿情討論食品之聲量觀測(2021/01)
摘要 觀察2020年第四季網路輿情對食品的討論聲量共501,183筆,聲量高峰點(超過8,500則)分別發生於11/27、12/08、12/09、12/15、12/23,共五日...
2020年第三季網路輿情討論食品之聲量觀測(2021/01)
摘要 觀察2020年第三季網路輿情對食品的討論聲量共538,733筆,聲量高峰點(超過8,500則)分別發生於07/01、07/23、08/19、9/15,共四日。整理輿情討論...
調查顯示:全球行動App消費金額已超過千億美元(2021/01)
摘要 根據SensorTower2020年12月發布之調查報告,2020整年度全球消費者在行動App的花費首度超過千億美元,包含遊戲花費、線上購買及支付...
新創企業Spoonshot運用開放資料大數據分析掌握市場口味趨勢(2021/01)
摘要 社群網站內容已成為食品業者觀測及探索消費者口味趨勢變化的路徑之一,許多意想不到的創新口味組合都是從社群網站上發跡並成為流行趨勢,帶動線下的產品開發及相關產...
運用AI幫助解構烘焙產品的質地影響成分(2021/01)
摘要 美國AI技術專家,GoogleCloudPlatform的產品開發人員SaraRobinson,對於烘焙有高度興趣。運用食譜大數據及AI機器學習模...
早餐麥片以新產品拓展食用情境提升獲利(2021/01)
摘要 以往玉米穀片的食用時間大多屬早餐的選項,隨著早餐的產品類型及選擇越來越多元,玉米穀片的銷售額也隨之受替代產品出現而影響。從2009年至2016年,美國玉米...
雀巢投資可永續塑膠包材新創Timeplast(2021/01)
摘要 隨著大眾環保意識提升,消費者傾向減少購買無法重複利用的塑膠瓶裝水,而雀巢也是首當其衝的企業。據彭博社2020年6月發布的報告指出,雀巢瓶裝水的銷售額是近十年的最低點,在環保...
日本淋油市場因健康需求成長至400億日圓(2021/01)
摘要 日本國內食用油因淋油使用方式逐漸普遍,相關產品需求有持續成長的傾向。近期因疫情使家中餐食機會增加,家庭用食用油產品銷售狀況皆良好。除既有的炸、炒等加熱調理方式外,強調健康、美味...
三得利新碳酸飲品拓展含糖跟無糖中間的商機(2021/01)
摘要 日本飲品公司-三得利食品將於3月推出碳酸飲品系列「三得利天然水Sparkling」的新產品(圖1)。以甜味愛好者作為產品訴求,歧途拓展含糖碳酸飲料及無糖碳酸飲料外的中間市場,成...
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