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提供食品與生物等相關產業之技術服務,及投資其具創新或前瞻性之事業,帶動產業發展。

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創新創業:全球新創布局的食品未來(2021/01)
摘要 近年全球社會及科技環境變化快速,跳脫產品、技術、需求及商業模式框架的食品新創企業應運而生,成為驅動生態翻新的關鍵力量;看準未來飲食環境變化的潛力商機,國際投資資金與國際食品廠商皆...
全球食品新創企業動向及趨勢(2021/01)
摘要 一、食品新創生態活絡,科技爆發力足 科技的破壞式創新讓食品新創企業受高度關注:全球氣候變化、糧食安全議題及2020年疫後新常態等大環境變化,不同面向但日益明確...
個人化飲食開創-新創企業案例討論(2021/01)
摘要 一、個人化飲食的商機與挑戰 個人化飲食的創造、跨業的合作共創及營運模式的創新,個人化飲食在開創健康及愉悅等未來新需求商機備受期待。這股熱潮下,現有食品廠商或新創企業都加入個人...
剩食新解方-新創企業案例討論(2021/01)
摘要 一、前言:艱難但持續前行的2020 自聯合國於2015年提出永續發展目標,民眾對剩食議題的關注以及對永續發展的追求持續發燒,相關新創企業如雨後春筍,搶攻剩食問題市場,然而多數剩食...
瞄準TA:食品巿場分群細化新商機(2020/11)
摘要 目標受眾(TargetAudience,TA)又稱目標顧客或目標客群,指產品或活動為誰而做的目標對象。過去TA可能是單純年齡或性別等區分的對象群體,在精準掌握消費者重要性增加的...
她經濟-國際食品新商機(2020/11)
摘要 一、前言 全球產業環境變化快速,在消費需求為王的年代,觀察及聆聽不同目標消費群的聲音,適切的連結與反應才有真商機。近年全球食品飲料市場「差異化」發展的趨勢愈加明顯,讓消費者有感,...
訂閱經濟-國際食品新商模(2020/11)
摘要 一、前言 傳統製造模式為利用自身資源製造產品,串聯經銷商或通路大量銷售。近年物聯網和個性化時代來臨,生產製造須對應顧客需求提供商品服務。訂報紙、鮮奶,每日遞送到府或組織機構...
團媽經濟-營運模式與經營實況(2020/11)
摘要 近幾年來,網路社交工具FB、Line的興起及普及,宣告了社交經濟時代的來臨,也創造出一個新的銷售通路—團媽;隨著越來越多人跟團媽購買,以及越來越多人成為團媽,不禁讓人好奇...
手作經濟-日本食品新品潛在客群挖掘(2020/11)
摘要 一、前言 工作忙碌使消費者追求速度,在餐飲熟食的發展下,消費者傾向以購買現成食品解決餐食。新型肺炎疫情,在家餐食比例增加,在家中邊進食邊娛樂,成為可快速滿足生理需求,又可放鬆心情的...
疫情下非接觸對應下批發將需主導的供應鏈改革(2020/09)
摘要 新冠肺炎於日本持續擴大下,改變食品批發業及關聯季頁的環境。減少外出使公司會議及供應對象商談轉為線上,新品展示會也全面停辦。因應人手不足及防止擴大感染的兩個對比問題下,營運物...
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