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美國跨部門簽訂細胞培養肉品規範之協議(2019/04)
摘要 2019年3月7日?–美國食品藥品管理局(FDA)與美國農業部(USDA)正式簽署協議,決定共同監督「使用細胞培養技術生產的食品」,協議內詳細描述兩個機構間多方面的責任分工...
中國大陸強制豬肉加工企業進行非洲豬瘟病毒檢測(2019/04)
摘要 自2018年8月中國大陸首度爆發非洲豬瘟疫情後,相關案例頻傳,甚至嚴重影響當地肉品加工產業,台灣也發生多起旅客攜帶具有非洲豬瘟病毒之肉品入境的事件。中國大陸官方表示,...
義大利通過生產管理來防止葡萄酒價格危機(2019/04)
摘要 憑藉130億元營業額及創紀錄的出口,葡萄酒成為義大利農產食品的先鋒,但這並不能讓生產者完全遠離突如其來的價格危機,該行業也因為歐洲年輕人大多喜歡喝啤酒...
回顧2018美國雞肉製品召回事件罪魁禍首為食物過敏原(2019/04)
摘要 依據美國《食品安全雜誌FoodSafetyMagazine》的追蹤調查,美國食品藥物管局(?FoodandDrugA...
FoodBev頒佈第17屆世界食品創新獎(2019/04)
摘要 英國FoodBevMedia於2019年3月18日頒佈第17屆世界食品創新獎(WorldFoodInnovationAwards)各獎項得主,並指出產業以持續...
2019年全球牛奶供應可能停滯不前(2019/04)
摘要 荷蘭合作銀行乳品季刊公佈2019年第一季度數據指出,各地受到經濟增長力道不足、價格上漲、通路銷售乏力、地緣政治條件及天氣挑戰等因素影響,2019年上半年全球牛奶生產...
美國FDA發布2018年秋季蘿蔓生菜大腸桿菌汙染調查(2019/03)
摘要 2018年秋季,美國蘿蔓生菜疑遭大腸桿菌O157:H7型汙染,16個州及哥倫比亞特區共回報62名食品中毒病例;其中25名住院治療,2名患溶血...
日本消費者廳如何看到健康食品市場(2019/03)
摘要 日本於2015年4月起實施的機能性表示食品適度係「由業者負責以科學根據可將加工食品及農林水產品標示機能性的制度」。2018年12月日本抗加齡協會第3回學術論壇的座談會「思考今...
非洲豬瘟使中國大陸雞肉需求與價格飆升(2019/02)
摘要 由於中國大陸境內非洲豬瘟疫情持續蔓延且尚未獲得改善,使得雞肉價格逐漸攀升,已達近三年(2016-2018)最高點。儘管非洲豬瘟病毒對人體並無危害,但許多餐飲店家...
食藥署公告健康食品應加標示事項(2019/02)
摘要 衛生福利部於108年1月17日公告訂定「健康食品應加標示事項」,且自公告當日生效,規範重點為本國健康食品應於其容器或包裝上之「注意事項」說明加註特定字樣說明,且應與底色加以區...
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