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▋市場資訊

 

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非洲豬瘟疫情擴散威脅中國大陸豬肉產業(2018/10)
摘要 非洲豬瘟成為目前全球關注焦點,雖然此病毒並不會對人體健康造成危害,然而對於豬隻則有100%的致死率。且隨著全球化腳步,病毒的傳遞可能更迅速。非洲豬瘟病毒不只可存活在活...
永續宣稱促進咖啡與巧克力銷售(2018/10)
摘要 隨著社會越來越意識到產品和服務對社會和環境的影響,消費者越來越關注他們的購買行為。Nielsen調查指出,與食品相關之永續發展宣稱變得越來越多,雖目前僅占市場的...
植物海鮮製品或將流行(2018/10)
摘要 雖然植物肉類市場蓬勃發展,然而植物海鮮製品相較於植物類禽畜肉品,推廣較不易。無論以動物福祉或環境保護等觀點來看,許多消費者認為海鮮類產品較無上述問題,且醫生和營養學...
日本將生魚片製成營養補充劑販售(2018/10)
摘要 食品除了營養美味,外觀、便利性與新奇度亦是現代消費者重視的關鍵因素。有鑒於日本年輕世代消費者對於傳統日式飲食的喜好轉向西式飲食,且現代社會工作較忙碌,年輕消費者...
新混搭:鹹味零食 x 茶與咖啡(2018/10)
摘要 據Euromonitor估計,2017年全球鹹味零食市場規模達1,537.4億美元,預計2018年至2020年將以年複合成長率(CAGR)5.7%穩定成長至1,8...
從青島啤酒談中國大陸啤酒市場發展趨勢(2018/10)
摘要 日前甫結束的青島啤酒節,吸引全國人民朝聖,同時,全球各地更有高達200間知名品牌啤酒商到場設攤。青島為中國大陸啤酒著名產地之一,歷史悠久,可稱得上中國大陸啤酒代表。然隨...
逆境前行:日本可口可樂銷售策略改變與新產品的嘗試(2018/10)
摘要 鑒於千禧世代消費者愈來愈追求健康的生活方式,現今飲食觀念的革新除了帶動某些產品的興起以外,卻也造就部份過去曾風靡一時商品,被這波新的市場風潮往下推擠至沒落的景況──例如碳...
跨國食品商藉推出日本風味新品搶占市場(2018/10)
摘要 日本產品向來以創新創意聞名全球,更是許多國外產品發想的借鏡。雖然,日本消費者對特殊口味產品並不排斥,對創新產品接受度也頗高,然而若欲使產品獲得長銷,最可靠的途徑是利用專...
超級食物螺旋藻之創新發展(2018/10)
摘要 現代消費者對於食物的需求,除了健康機能性以外,還要要求具話題性。由於社群媒體如Instagram等大行其道,許多食品廠商在研發產品時也開始重視在這類型社群媒體上...
英國純素肉製品熱銷(2018/10)
摘要 植物肉日愈受到全球消費者關注,除Beyondmeat、Impossiblefood等兩大指標性廠商外,英國零售龍頭Tesco亦在英國境內門市販售由荷蘭V...
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