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麒麟新原料β乳脂素作為維持記憶力機能原料(2021/03)
摘要 麒麟D宣佈旗下3間公司及雪印Megmilk將販售機能性表示食品「β乳脂素」系列產品,添加自有原料β乳脂素可輔助維持記憶力。4月20日由協和發酵生化推出膠囊錠劑「β乳脂素」,5...
日本車站飲料販賣機因導入AI而大幅成長(2021/03)
摘要 新冠肺炎疫情下使消費者傾向減少外出,此狀況也衝擊到日本自動販賣機業界的整體銷售。但於JR東日本車站擺設的「Acure」品牌自動販賣機卻相對成長,且最大達39.5%。 「Acu...
日本家用冷藏麵市場急速成長(2021/03)
摘要 2020年日本國內冷藏麵市場較前年成長10%以上。內食增加下,不僅是主要客群的中齡層(50歲以上),年輕層(30~40歲)也有提昇購買的傾向,使市場一口氣提昇。所有類別中,拉麵...
日本咖啡飲品強化各種生活型態的推薦魅力(2021/03)
摘要 日本主要咖啡飲料品牌在近期有積極對應大環境造成工作方式及嗜好改變的策略動態。如:麒麟咖啡飲品「FIRE」推廣於辦公作業等開工時能提供轉換心情的咖啡訴求。市場許多咖啡飲品以1...
日本欲解禁基因組編輯食品但仍有許多課題需解決(2021/03)
摘要 日本厚生勞動省於3月8日召開「轉遺傳基因等調查會」,傾聽相關團體對於基因組編輯技術研發魚種的意見。目前政府合作團隊已經朝研究紅鯛、河豚、金槍魚、鯖魚等食用魚的基因組編輯魚種,...
2020年日本機能表示食品市場成長26%(2021/03)
摘要 具市場調查公司富士經濟的「日本國內之保健機能食品(機能性表示食品、特定保健用食品、營養機能食品)市場調查」中顯示,2020年機能性表示食品市場已突破3000億日圓,超越特定保健...
日本農水省積極擴大加工食品登錄歷理標示(2021/03)
摘要 日本農林水產省於近期策定「農林水產省智慧財產戰略2025」細項,將於數個月內確立今後的戰略方針。除保護國內農林水產品及智慧農業的智慧財產外,地理標示仍為往後拓展重點。戰略中期望...
日本業者紛紛推無標籤寶特瓶飲料響應環保(2021/03)
摘要 日本飲料廠商在近期有擴大不使用產品標籤的寶特瓶飲品販售版圖。以「無標籤商品」作為魅力主張,不但可減少塑膠垃圾,消費者在分類時可省去撕下動作成為購買魅力。 朝日飲料於2018年...
副產物與廢棄物轉換成食品包材(2021/03)
摘要 根據2021年InnovaMarketInsights所提出包裝趨勢之一;對纖維的瘋狂,其顯示纖維作為一次性塑膠替代品的解決方案日益成熟和可行性;隨著品牌持續探索塑膠廢棄物回收...
廢棄食材升級為膠囊化產品(2021/03)
摘要 以色列Anina新創公司融合加工製造和烹飪等技術,將剩餘廢棄的蔬果製成餐食膠囊,打破既有即食調理食品類別,以及產品不健康的形象。由於食品供應鏈或零售商會丟棄不美觀但新鮮的非規格品,然這些...
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