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▋市場資訊

 

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飲食趨勢影響肉類產業發展(2019/02)
摘要 隨全球人口逐年上升,飲食消費也開始朝向健康、來源/製程透明以及環境永續性之趨勢發展,雖傳統農業生產面臨巨大衝擊,但也促使肉品產業朝向更現代化、具動物福利、道德規範...
零食需求推動複合式乳製零食創新(2019/02)
摘要 根據全球數據(GlobalData)2018年的消費者調查指出,消費者已經不再以傳統的用餐時間為優先考量,而是越來越傾向在一天當中任何時候吃零食,也由於零食需求的增長亦推動複合...
運動飲料成份添加新可能:AlgaeHealth推出AstaZine全新水分散型的蝦青素產品(2019/02)
摘要 蝦青素(astaxanthin)是一種天然抗氧化劑,在結構上和β-胡蘿蔔素、葉黃素很相似,在代謝與生理功能也和類胡蘿蔔素類家族相近。人體不能自然合成,它來自蝦蟹的...
辛辣風味乳製品興起(2019/02)
摘要 近年來大眾追求辣味產品的風氣漸興,乳製品產業也隨之影響,根據FutureMarketInsights市調公司預測2016-2026年辣味乳製品的銷售量逐年攀升,並成為乳製...
複合式超商風潮:7-Eleven「Big7」與全家「Let’s Cafe咖啡旗艦店」(2019/02)
摘要 隨著臺灣消費者網購比例不斷上升,消費者對於實體通路的態度也逐漸慢慢轉趨為「功能性」的滿足,超商已慢慢跳脫「便利」框架,開始朝向附加服務、實際體驗的目標發展,...
英國營養基金會推出飲食份量指引(2019/02)
摘要 根據英國政府調查數據顯示,57%英國女性及66%的男性被歸類至體重過重或肥胖族群。英國營養基金會(BNF)的營養學家BridgetBenelam指出,當人吃下過多份量食物將是造成...
百事可樂與Loop簽署合作協議投入全球減塑浪潮(2019/02)
摘要 隨著科技進步,工業化為全球經濟所帶來的成長有目共睹,然而伴隨而來巨大汙染和破壞範圍的急速擴張,也彰顯了這些成功發展背後不容小覷的隱憂。現今的消費者除了重視產品本質以及自...
獨特天然風味的康普茶在歐美市場蔚為風潮(2019/02)
摘要 在全球健康浪潮的推波助瀾下,從防彈咖啡到機能飲料,都為飲品市場添增了許多全新的發展方向。而近年來,一種於中國大陸淵源已久的...
植物性基底產品推動發酵乳市場成長(2019/02)
摘要 近年來廠商逐漸注意到消費者對於食物過敏原的疑慮,進而推出許多無過敏原的產品,並且透由消費者對於無過敏原需求推動植物奶市場成長,此外,也由於社會大眾追求健康食品的風氣,...
日本自動販賣機在便利商店競爭下的逆境求生(2019/02)
摘要 在日本,過去自動販賣機設置數量已達到幾乎隨處可見的規模,其便利性與銷售潛力相當令人印象深刻。然而,在日本快速而緊湊的生活步調下催生出的其...
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