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▋產業速報/專家評論

 


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鹹味休閒食品風味新探索:茶與咖啡

 

鹹味休閒食品、茶、咖啡

資料來源mintel

發布日期:2018/10/11

內容摘要:

 

   隨消費者對於茶飲接受度提高,各式茶風味餅乾、蛋糕等食品也開始普及根據Mintel調查,抹茶風味產品在20162017產量20%,目前在鹹味休閒食品如洋芋片、爆米花、堅果等品項中,已推出不少茶風味產品。在中國大陸有近三分之一咖啡飲用者在喝咖啡時搭配鹹味餅乾食用,然目前鹹味休閒食品中較少見咖啡風味產品Mintel分析師建議,食品製造商可嘗試將摩卡咖啡、拿鐵咖啡等較溫和風味加入如洋芋片、爆米花等食品成份中,增添創新風味。

 

 

訊息提供者:食品所 陳靖

 

 




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