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▋產業速報/專家評論

 


 

Innova Market Insights發布2019食品飲料趨勢

 

關鍵字:市場趨勢、探索、風味、健康、零食

資料來源:foodingredientsfirst

發布日期:2018/11/13

內容摘要:

 

Innova Market Insights發布2019食品飲料趨勢,包含:(1)消費者開始探索更大膽的風味、尋求與食品結合的額外元素以創造多重感官體驗;(2)植物源食將為消費者實踐健康與永續平衡的重要來源;(3)健康因素仍為購買替代性蛋白質主因;(4)食品企業開始致力回應消費者對永續發展的期待;(5)消費者就是想吃零食(6)私人訂製(7)纖維更多應用機會(8)有助身心愉悅(9)小品牌崛起(10)食品與場域、消費者即時互聯等趨勢。

 

訊息提供者:食品所 莊承曄

 

 




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