細胞培養肉廠商結盟推動產業加速發展
關鍵字:細胞培養肉、人造肉、替代
資料來源:FOODIVE
發布日期:2019/08/30
內容摘要:
美國Memphis Meat、Just、Fork & Goode、BlueNalu及Finless Foods 五家細胞培養肉及海鮮製造商近期正式籌組AMPS Innovation聯盟 (Alliance for Meat, Poultry & Seafood Innovation)。期透過共同結盟合作,降低消費者對細胞培養產品的安心隱憂,同時協力相關規範研議,以加速市場的推進。
訊息提供者:食品所 蕭宜庭