細胞培養肉廠商結盟推動產業加速發展

關鍵字：細胞培養肉、人造肉、替代

資料來源：FOODIVE

發布日期：2019/08/30

內容摘要：

美國Memphis Meat、Just、Fork & Goode、BlueNalu及Finless Foods 五家細胞培養肉及海鮮製造商近期正式籌組AMPS Innovation聯盟 (Alliance for Meat, Poultry & Seafood Innovation)。期透過共同結盟合作，降低消費者對細胞培養產品的安心隱憂，同時協力相關規範研議，以加速市場的推進。

訊息提供者：食品所 蕭宜庭